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[[新加坡美食]] 文礼 文礼椰浆饭(Boon Lay

最后编辑于 2019-11-13
987 97 762

[[新加坡美食]] 文礼  文礼椰浆饭(Boon Lay

椰浆饭一直都是我来新加坡必吃的美食,不管是百货公司底下的美食街或是传统美食中心的名店,只要是在新加坡吃到的都超级好吃!!

今天,亲切的新加坡朋友特地开车带我来到新加坡的西边吃这里非常着名的Boon Lay Power Nasi Lemak,说实话地,这里距离观光客活动的区域确实有点遥远,但当地人推荐的确实是好吃到没话说啊~[[新加坡美食]] 文礼  文礼椰浆饭(Boon Lay

交通资讯

要前往Boon Lay Power Nasi Lemak可以搭乘MRT East West Line(NE)于Lakeside(湖畔)站下车,步行约15分钟可达。

如果觉得走路太久,也可以于Lakeside站底下搭240号公车,Boon Lay Shop Ctr下车即可,只有3个站约5分钟~

[[新加坡美食]] 文礼  文礼椰浆饭(Boon Lay

餐厅资讯

电话:+65 6266 4466

地址:Boon Lay Place Food Village, Blk 221B, Boon Lay Place, #01-106 642221,Singapore

营业时间:17:00~2:00

价位:椰浆饭+鸡翅+蛋 3 SGD (NT 69)

[[新加坡美食]] 文礼  文礼椰浆饭(Boon Lay

Boon Lay Power Nasi Lemak是在Boon Lay Food Village里头的一个小摊贩,我们姑且就称这里是「文礼美食中心」吧!

新加坡有许多像这样的Food Village或Food Center,贩卖的是当地人的传统食物,包括华人、马来人、印度人的料理应有尽有,是许多上班族、学生甚至消夜族会来光顾的美食区。有点像是百货公司的美食街,只是没有冷气,然后半开放式这样而已~

这家椰浆饭在新加坡非常有名,只要搜寻新加坡前十名椰浆饭,通常都是榜上有名!

所以人潮总是络绎不绝~~ 有的时候要排上20~30分钟跑不掉呢!!看看店家前面的人潮…就略知一二了~

[[新加坡美食]] 文礼  文礼椰浆饭(Boon Lay

椰浆饭除了饭、红色的参巴辣椒酱、黄瓜、花生等主要组成份子外,还有很多副餐可以搭配,只要跟店员说你要什幺,他就会自己帮你算钱了~

附餐的部分最受欢迎的像是鸡翅、蛋、煎鱼、鱼柳、炒青菜、炸豆腐等…非常多!只是椰浆饭算是马来人的食物,里面不会出现猪肉製品。

[[新加坡美食]] 文礼  文礼椰浆饭(Boon Lay

看看橱窗里面的配菜,是不是令人食指大动呢!!

[[新加坡美食]] 文礼  文礼椰浆饭(Boon Lay

点好餐后,店员会把你的食材放在像这样的牛皮纸上,如果外带的话,就用牛皮纸包一包给你,我每次都很担心会不会外漏,但看来是我多虑了~

内用就像这样摊开放在盘子上,在台湾很少见到,非常酷!

我们3个人总共点了两盘,这是我们的第一盘,最基本的椰浆饭搭配:蛋+炸鸡翅 3SGD

[[新加坡美食]] 文礼  文礼椰浆饭(Boon Lay

第二盘则是有2只鸡翅+煎鱼+鱼柳,5SGD。有点鱼的会比较贵~

但其实我们也不确定各样配料的单价到底是多少,因为到最后,老闆只会帮你算一个整数而已XDDD

[[新加坡美食]] 文礼  文礼椰浆饭(Boon Lay

接着就找个没有人的位子坐下来大快朵颐啰!!

拿到一盘椰浆饭当然要先看他的饭啰!椰浆饭的製作过程是将饭浸泡在浓椰浆中,再拿去蒸煮,因此饭本身吃起来就会有一股浓郁的香气。

再来就是椰浆饭重要性不亚于饭的参巴辣椒酱(Sambal),而这也是考验着每间椰浆饭专卖店好吃与否的重要关键!

Boon Lay这家的椰浆饭米粒吃起来香软Q弹但却又维持了长米鬆散的特性,不太黏牙,搭配上特殊风味的参巴酱完全绝配啊~ 参巴酱里面似乎放入了一些海鲜,类似虾子的鲜味非常明显!光搭配参巴酱一起吃就超好吃的~

[[新加坡美食]] 文礼  文礼椰浆饭(Boon Lay

再来一样,是椰浆饭的精神之一,那就是炒花生和小凤尾鱼,这两样都是增添香气的小撇步啊,整个香味四溢!

但再看看旁边的炸鸡翅,这盘吃下去,不知道要冒几颗青春痘了…

[[新加坡美食]] 文礼  文礼椰浆饭(Boon Lay

再来配菜的部分,可以选择像这样的煎鱼或是底下的鱼柳。

恕本人愚昧,我实在不知道煎这是什幺鱼,但非常台湾味就是了,感觉在台湾也吃得到XDDD

鱼柳的部分则是麵粉多余鱼肉,咬下去根本没有鱼肉扎实的感觉,可能都已经被打成鱼浆了吧,不太喜欢。

[[新加坡美食]] 文礼  文礼椰浆饭(Boon Lay

再来是我在椰浆饭里面最爱的配菜了,炸鸡翅!!!!!

原本炸鸡翅就很好吃了,配上参巴辣椒酱一起吃下去更是过瘾,光鸡翅就可以嗑掉一整碗饭了~~

好吃好吃!!如果觉得口味太重,或是感受到参巴辣椒的厉害了,可以吃一点黄瓜片中和一下,然后又可以继续奋斗下一盘了~~

[[新加坡美食]] 文礼  文礼椰浆饭(Boon Lay

其实今天我们除了点椰浆饭以外,我们也同样点了另一样马来料理界的小吃代表,罗惹(Rojak),但这不是在这间店买的,是美食中心的其他摊贩~

Rojak在马来文里面其实就是「混合」的意思,指的是把你想吃的食材混一混撒上花生粉跟酱汁一起吃的一种点心。

今天点的罗惹里面有常见的水果(苹果、梨子)、小黄瓜还有一个让我非常惊艳的角色,那就是油条!!

放在罗惹里面的油条跟一般吃的比较不同,质地较厚,所以吃起来非常有嚼劲,搭配花生粉和甜甜的辣酱竟然意外地搭~

这完全会让人一口接一口吃下去喔!

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除了罗惹外,我们还有一盘沙爹(Satay) ,到底胃有多大才会有一盘又一盘的食物XDDD

沙爹就不用多解释了吧,大家来马拉西亚或新加坡都会吃的着名美食。

今天吃的沙爹是华人做的,所以有猪肉的选项,不过建议大家,吃猪肉沙爹时不要用刚刚吃椰浆饭的叉子插,这样对于马来店家相当不礼貌。

据说之前还因为华人太随便了,拿了叉子就乱插,因而造成马来店家抗议,要求以后美食中心的餐具全部都要分开管理~

这盘沙爹,肉的部分好吃是好吃,但沙爹的精华沙爹酱,却有点差强人意,吃起来太甜了,不是我喜爱的味道。

今天一餐就吃了3道着名的马来料理,整个就是心满意足啊!!Boon Lay Power Nasi Lemak也没有愧对他时常大排长龙,各大美食评比名列前茅的成绩,实在太好吃啦!!唯一的缺点就是太远… 如果不是有朋友开车来,我自己应该就在China Town或是Bugis那边随便找一间吃了算了[[新加坡美食]] 文礼  文礼椰浆饭(Boon Lay

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文章原出处

原文发表日期 2015/09/06

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